Daily Archives: September 13, 2020

ในการชงกาแฟหนึ่งถ้วยมีส่วนผสมหลัก 4 อย่างที่จำเป็นเพื่อเพิ่มถ้วยร้อนของโจ ประการแรกสำคัญที่สุดเสมอคือคุณภาพของเมล็ดกาแฟ หากคุณเริ่มต้นด้วยเครื่องบดกาแฟเมล็ดกาแฟที่ไม่ดีคุณจะได้รับกาแฟที่ไม่ดี ถัดไปคือการย่างที่คุณเลือกหากคุณต้องการ “รสชาติต้นกำเนิด” ดังนั้นการคั่วแบบเบา ๆ เช่น City + จะดีที่สุด หากคุณต้องการรสชาติที่เต็มไปด้วยความบ๊องและควันเล็กน้อยการย่างที่เข้มขึ้น จะดีที่สุด ส่วนประกอบที่สำคัญต่อไปของกาแฟที่ดีคือเครื่องบดกาแฟ ควรเลือกระดับการบดโดยเฉพาะสำหรับวิธีที่คุณวางแผนจะชงกาแฟ ในที่สุดก็มาถึงอุปกรณ์ที่คุณใช้ในการชงกาแฟ ในองค์ประกอบสุดท้ายนี้ต้องกำหนดทางเลือกของน้ำอุณหภูมิและเวลาที่สูงชันสำหรับวิธีการต้มเบียร์ ส่วนประกอบสำคัญอย่างหนึ่งในกระบวนการชงกาแฟคือเครื่องบดกาแฟ ฉันหวังว่าสองสามย่อหน้าต่อไปนี้จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากกาแฟของคุณขึ้นอยู่กับวิธีการชงกาแฟของคุณคุณต้องใช้เครื่องบดที่เหมาะสมเพื่อให้ได้ถ้วยที่ดีที่สุด มาตรฐานสำหรับการบดซึ่งมีการบันทึกไว้ในเว็บไซต์ของพวกเขา กาแฟที่หยาบเกินไปจะไม่ดึงรสชาติออกจากเมล็ดกาแฟและจะมีรสจืดหรือน้ำ กาแฟที่ละเอียดเกินไปจะถูกสกัดมากเกินไปและจะมีรสขม นี่คือเหตุผลว่าทำไมเครื่องบดกาแฟคุณจะใช้การบดหยาบและมีเวลาในการแช่นานขึ้นโดยทั่วไปคือ 4 ถึง 6 นาที สำหรับกาแฟเอสเพรสโซคุณจะใช้การบดละเอียดมากและมีเวลาในการสกัดโดยทั่วไป 20 ถึง 30 วินาที สมาคมกาแฟพิเศษแห่งอเมริกา SCAA ยังมีมาตรฐานสำหรับการบดซึ่งมีการบันทึกไว้ในเว็บไซต์ของพวกเขา เพื่อให้ได้การบดที่ถูกต้องสำหรับวิธีการชงของคุณคุณต้องเลือกเครื่องบดกาแฟที่ถูกต้องด้วยเครื่องบดกาแฟที่พบมากที่สุดซึ่งตอนนี้รวมอยู่ในเครื่องชงกาแฟ แบบดริปจำนวนมากคือเครื่องบดกาแฟใบมีด เครื่องบดกาแฟนี้ทำงานโดยการหมุนใบมีดด้วยความเร็วสูง … Continue reading →